Milanesas de pollo rellenas acompañadas con papas a la francesa

Ingredientes:

•  1 pechuga  entera de pollo (aplanada). 
• 250gr. de queso manchego rallado. 
• 250gr. de queso  amarillo.
• 250gr. de jamón.
• 300gr. de pan molido. 
• 200ml. de leche. 
• Sal de ajo. 
• 1Lt. de aceite. 
• 4 papas. 
• 50gr.  de Arina. 
• 1kilo de papa para dorar 

Sal al gusto.
                                         Preparación:
Primero pondremos a marinar las pechugas de pollo con la leche y la sal de ajo.  

 Mientras las pechugas  se marinar comenzamos a pelar las  papa, las partimos  en tiras no muy gruesas, les agregamos un poco  de sal y después las cubriremos  de arina, las ponemos a dorar en el aceite (previamente  calentado). Aproximadamente por 10minutos.

Ya que tenemos  nuestras papas doradas,  comenzaremos  a rellenar las pechugas.

Las ponemos  en un plato  que contenga el pan molido ( mezclado con un poco de sal),  le ponemos una rebanada de jamón,  arriba una rebanada de queso  amarillo y por último el queso  manchego. 

Las cerramos con un par de palillos para mantener dentro el relleno; presionar y cubrir con el pan por ambos lados. 

Calentar un salten con el suficiente aceite y freír, serbir acompañado con las papas y un arroz blanco.