Huevos aporreados

Ingredientes

• 250g falda de res
• 6 piezas de huevos
• 5 Tomates verdes
• ½ cebolla mediana
• 1 papa blanca
• 3 cucharaditas de aceite
• ½diente de ajo
• Sal

Preparacion

Cocer la carne de res con paart de la cebolla y ajo (deshebrar), romperenr una recipiente hondo los huevos, poner sal y batir. 

Pelar, Picar y cocer la papa ;cocer y licuar el tomate con el eesto del ajo y cebolla. En una cacerola con aceite caliente dorar las papas, agregar el huevo batidos y mezclar, moviendo constantemente agregar la carne deshebrard.  

Añadir el tomate licuado y ½ taza de agua para formar el caldillo, tapar y dejar a fuego medío para su coccion.