salchichas con papas en salsa verde

INGREDIENTES:

-1kilo de papa (partidas en cubitos)

-1 paquete de salchicha Fud (partidas en cubitos)

-1cebolla chica

-1 diente de ajo

-½ de tomate

-10 chiles serranos

-1cubo de caldo de pollo 

-Aceite

-Orégano 

-cilantro 

-sal.

PREPARACIÓN:

En una sarten colica un poco de aceite para poner a asitronar un poco de cebolla finamente picada, agregas las salchichas

;ya qué estén doradas integra las papas con un poco de Orégano, fríe un poco mientras licuas  el chile,cebolla y el ajó. 

Lo agrgas a las papas junto con el cubo de caldo de pollo y sal al gusto.

Por último licuas el tomate con el cilantro esto al último para evitar que amargue. Dejar hervir y servir.

Carne de soya

 Ingredientes:

*1/2 kl de soya 

*1/2 litro de agua 

*Una cebolla mediana picada 

*2 dientes de ajo picado 

*2 cubitos de caldo de pollo

*pimienta negra molida

*oregano

*⅓ de aceite 

* cucharada de salsa de soja

*1 cucharada de salsa inglesa

* 1cucharada de salsa inglesa

Sal

Preparación:

*Previamente hervimos la soya por 5 minutos (solo hervir con agua, no agregar sal ni cebolla), despues enjuagamos con abundante agua ( para eliminar el sabor a soya), expriminos con ayuda de una tuya de colla de cocina.

En una sarten agregamos el aceite, mientras calienta, en un boul agregamos la soya e incorporamos cada uno de nuestros ingredientes (a excepcion de la cebolla y el ajo).

Ya que incorporamos todos los ingredientes mezclamos.Agregamos a la sarten la cebolla hasta asitronarla  acontinuación agregamos el ajo ( evitar que dore demaciado para que no amargue). Por ultinmk agregamos nuestra soya.

Mover constantemente para evitar que se pegue ( el dorado depende de gusto de la pesrsona).

Ensalada estilo KFC

Ingredientes

• 1/2 col morada también conocido como repollo (picar finamente)
• 4 zanahorias (rayadas)
• 1 litro de yogurt natural de tu preferencia
• 2 cucharadas  de mayoneza 
• Sal al gusto

Preparación 

En un recipiente de preferencia hondo colocamos el col y la zanahorias,los mezclamos;después incorporamos el yogurt y solamente 2 cucharadas de mayoneza con la sal .

Dejar de mezclar hasta incorporar todos los ingredientes. 

Fajitas de res

Ingredientes

• 4 Bisteces grandes de res (cortados en tiras)
• 1 lata de salsa picante de chiles chupones de 200 grs.
• 2 papas cocidas y cortadas en cubitos
• Sal y pimienta

Preparación 

Salpimienta las tiras de la carne y frialos en el aceite en dos partes y guarde,recurra el aceite sobrante se vacían 2 cucharaditas de aceite, la salsa picante en el aceite junto con las tiras de carne y las papas, tapado y dejando a fuego lento por 15 minutos. 

Es ideal para servirse con ensalada verde y rodajas gde cebolla. 

Mixiotes de pollo

Ingredientes

• 10 piezas de pollo en mi caso yo utilizaré pierna y muslo 
• 5 papas 
• 5 zanahorias 
• 10 ejotes
• 10 hojas de laurel
• 10 chiles huajillos 
• 3chiles de árbol 
• 2chiles puya 
• 1/2 cebolla
• 2 sientes de ajo
• Sal al gusto 3 
• Papel aluminio 

#todaslasverduraspicadas

Preparación 

Desvenamos los chiles huajillos y los ponemos en un sartén junto con los chiles de árbol y puya a fuego medio para medio tratarlos.

Los colocamos en la licuadora junto con la cebolla y los ajos, sazonamos nuestra salsa y despues la colamos; mientras que a fuego alto en una cacerola con aceite cuidamos la salsa.

Ya que tengamos nuestro pollo perfectamente limpió y nuestras verduras picadas,en un pedazo de papel aluminio colocamos una pieza de pollo,con  pedazos de cada una de  nuestras verduras colocandoles la salsa que ya se debió cocinar y la hoja de laurel cerrandolo como si doblaramos un sobre sin que se apachure el relleno. 

Así continuamos con las de más piezas, mientras en la estufa calentamos agua en una baporera con su reja para cocer a vapor a fuego medio aproximadamente 1 hora o bien dependiendo como se encuentren nuestras verduras en cuanto a su cocción.  

Acompañarlo con arroz blanco y frijoles fritos.

Galletas de nuez

INGREDIENTES

300gr de harina
200gr de mantequilla Eugenia
100gr de nuez picada
4 cds de azucar
1cdt de vainilla (escencia de nuez)

PREPARACIÓN

Se acrema la mantequilla enseguida agregamos el azúcar la nuez y la vainilla o la escencia de nuez y agregamos el harina hasta formar una pasta suabe no pegajosa.

Engrasamos charolas ligeramente engrasadas, vamos haciendo bolitas y prensandolas con el dedo;colocamos en las charolas metemos al horno precalentado a 180°c de 15 a 20 minutos, al salir espolvoreamos con azúcar.

Discada

Ingredientes

250g de bistec de cerdo

• 250g de bistec de res picado 
• 6 piezas de tocino picado 
• 12 salchichas picado 
• 12 rebanadas de jamón ahumado picado 
• 250g de chorizo 
• 50g de manteca de cerdo en cubitos
• ½ cebolla mediana marca
• 3 dientes de ajo picados

Preparación 

A fuego medio calentar nuestro sarten con una cucharada de manteca y baciar el tocino, ya que este un poco doradito le agregamos el chorizo y la carne de puerco con un poco de cebolla y un poco de sal. 

Mientras se dora picamos la salchicha y el jamón baciamos el bistec de res con el resto de la manteca, y ahora si baciamos la salchicha y el jamón con el resto de la cebolla y los ajos picados (el ajo se agrega al final para que no se queme y no amague). Cuando nuestras carnes estén fritas cernir y acompañar con salsa de tu preferencia y una tortillas a mano.